Υλικά

½ κιλό φύλλο κρούστας

½ κιλό φέτα

3 αυγά

200 γρ γιαούρτι (κατά προτίμηση στραγγιστό)

1 κουτάκι σόδα

Λίγο βούτυρο και λάδι (1:1 αναλογία, για το βουτύρωμα των φύλλων)

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το βουτυρο και το λάδι σε ένα κατσαρολάκι μέχρι το βούτυρο να διαλυθεί, και ανακατεύουμε. Παίρνουμε τα μισά φύλλα, τα βουτυρώνουμε ένα-ένα και τα τοποθετούμε ζαρωμένα στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα βουτυρωμένο, μεσαίου μεγάθους, παραλληλόγραμμο ταψί. Ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη φέτα και τα 2 αυγά. Απλώνουμε το μίγμα πάνω στα βουτυρωμένα και ζαρωμένα φύλλα. Παίρνουμε τα υπόλοιπα φύλλα, τα βουτυρώνουμε ένα-ένα και τα τοποθετούμε επάνω στο μίγμα, και αυτά ζαρωμένα. Χτυπάμε το ένα αυγό, το ανακατεύουμε με τη σόδα και περιχύνουμε την τυρόπιτα. Κατά προτίμηση, αφήνουμε την τυρόπιτα 1–2 ώρες στη συντήρηση να απορροφήσει τα υγρά. Ψήνεται στους 170 βαθμούς κελσίου έως ότου ροδοκοκκινήσει καλά. Έτοιμη να την απολαύσετε!

Καλή σας επιτυχία και καλή όρεξη!