Υλικά (για την πίτα)

½ κιλό φύλλο κρούστας

1 ποτήρι καλαμποκέλαιο

1 ποτήρι ζάχαρη

4 αυγά

1 μικρό γιαούτι

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού (ή λεμονιού)

Υλικά (για τον σιρόπι)

2 ποτήρια ζάχαρη

3 ποτήρια νερό

Ξύσμα 2 πορτοκαλιών (ή λεμονιών)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, εκτός από το φύλλο. Κόβουμε το φύλλο με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια (προσοχή να μην είναι κολλημένα), τα ρίχνουμε μέσα στο μίγμα των υλικών και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Βάζουμε το μίγμα με τα υλικά και το φύλλο σε ένα βουτυρωμένο, μεσαίου μεγέθους, παραλληλόγραμμο ταψί και ψήνουμε στο 170 βαθμούς κελσίου για 35 λεπτά περίπου (πρέπει να είναι καλά ροδοκοκκινισμένη, και μπορούμε να δοκιμάσουμε αν έχει ψηθεί με ένα μαχαίρι). Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει, και προετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε και ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα από 2 πορτοκάλια και φέρνουμε το μίγμα σε βρασμό- το αφήνουμε για 10 λεπτά να βράσει. Περιχύνουμε το ζεστό σιρόπι στην κρύα πίτα και την αφήνουμε να κρυώσει πριν την κόψουμε.